– Hirdetés –

Igazi nyírségi sztrapacska recept: csakis savanyú káposztával készülhet

Igazi nyírségi sztrapacska recept csakis savanyú káposztával készülhet
– Hirdetés –
- Hirdetés -

Elkészítés

Hámozd meg a nyers krumplit, majd reszeld le. Keverd hozzá a lisztet, egy csipet sót, és gyors mozdulatokkal gyúrj belőle rugalmas, nokedliszerű tésztát. Ha a massza túl híg, adj hozzá még egy kevés lisztet.

Forralj vizet egy nagy fazékban, és kanállal vagy nokedliszaggatóval szaggasd bele a tésztát. Amikor a galuskák 2-3 perc múlva feljönnek a víz tetejére, szűrd le őket, és hagyd lecsepegni.

Vágd kisebb darabokra a bacont, majd pirítsd meg egy serpenyőben kevés zsiradékon. Amikor ropogós, szedd ki egy szűrőlapáttal, és tedd félre.

Nyomkodd ki a savanyú káposztát, hogy eltávolítsd a felesleges levet. Ha túl savanyúnak találod, öblítsd át vízzel. A bacon sütéséből visszamaradt zsiradékon dinszteld meg a káposztát, amíg enyhén megpuhul.

Forgasd össze a káposztát és a leszűrt galuskát, majd ízesítsd sóval és borssal. A tetejére szórd a ropogós bacont, és szervírozd frissen.

Ezt is érdemes elolvasni: Ezzel a módszerrel megmentheted a haldokló orchideádat és kétszer annyi virágot hoz!

    2 / 2

    Kövesd a KertésRecept cikkeit a Google hírekben is!

    – Hirdetés –

    Ezeket olvastad már?