Elkészítés
A vöröshagymát apróra vágom, majd kevés zsiradékon üvegesre pirítom. Közben felkarikázom a virslit, és amikor a hagyma már szép színt kapott, hozzáadom a virslikarikákat is. Pár percig együtt pirítom, hogy jó íze legyen.
Lehúzom a tűzről, megszórom pirospaprikával, sózom, borsozom, majd gyorsan felöntöm körülbelül 3 dl vízzel. Hozzáadom a leöblített zöldborsót, és hagyom felforrni.
Egy evőkanál lisztet hideg vízzel simára keverek. Amikor a ragu forr, egy merőkanálnyit hozzáadok a lisztes keverékhez, majd az egészet visszaöntöm az edénybe. Gyorsan elkeverem, hogy csomómentes legyen. Pár perc forrás után belekeverem a tejfölt, hagyom egyet rottyanni – és kész is.
Frissen főtt nokedlivel összeforgatom, de külön is kínálható. Melegen az igazi, de másnap sem rosszabb – ha marad belőle.
Ez is érdekelhet:
Így készül a tökéletes malacsült: kívül ropogós, belül szaftos omlós
Így lesz a daragaluska levegős és lyukacsos, ahogy a nagymamák csinálták
