Elkészítés:
Langyos tejben futtasd fel az élesztőt egy kevés cukorral, amíg habos lesz. Mérd ki a lisztet, majd add hozzá a cukrot, sót, olajat, a tojásokat és a joghurtot. Öntsd hozzá az élesztős tejet, és gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés tejet, hogy puha tésztát kapj.
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 45 percig, hogy duplájára keljen. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki közepesen vastagra – se túl vékonyra, se túl vastagra. Olvasztott vajjal kend meg a tésztát, majd szórd meg a porcukorral elkevert kakaóporral.
Tekerd fel a tésztát szorosan, mint egy roládot, majd vágd ujjnyi vagy másfél ujjnyi vastag szeletekre. A csigákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és pihentesd őket, amíg előmelegíted a sütőt.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a kakaós csigákat kb. 25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Sütés közben – félidőnél és a végén is – kend meg a csigák tetejét cukros tejjel, hogy szép fényesek és puhák legyenek.
Ha kihűltek, szórd meg a csigákat porcukorral, és már tálalhatod is!
Ez is érdekelhet: Lekváros habos linzer recept: tökéletes az ünnepekre
Nagyon puha mézes puszedli recept, ettől a sütitől mindig nosztalgikus hangulatba kerülök
