Nagyon nagy bajt okozhat, pedig sokan így használják az air fryert
Egyre több magyar háztartásban bukkan fel a forrólevegős sütő, nem véletlenül. A boltok polcain már az egészen kedvező árú daraboktól a komolyabb, prémium készülékekig minden megtalálható, és sokan örülnek annak, hogy alig kell olajat használni a sütéshez. A ropogós falatok gyorsan elkészülnek, a konyha sem úszik a zsiradékban. Ahhoz azonban, hogy az air fryer valóban egészséges választás legyen, van egy alapvető szabály, amit nem érdemes félvállról venni. Mutatjuk, mire kell figyelni, és mit nem szabad kihagyni.
A forrólevegős sütő nemcsak kényelmes, hanem gazdaságosabb is, mint a hagyományos tűzhely. Gyorsan felmelegszik, egyenletesen süt, és kevesebb olajjal is finom húsokat, zöldségeket vagy akár nassolnivalókat készíthetünk benne. Ezért sokan diétás csodagépnek tartják. Ugyanakkor érdemes tisztában lenni azzal is, hogy a használata nem teljesen kockázatmentes, főleg akkor, ha nem figyelünk oda néhány apróságra.
Egy friss felmérés szerint az air fryert használók nagy része nem tisztítja ki a készüléket minden használat után. Ennek oka gyakran az, hogy a mikrohullámú sütőt vagy a hagyományos sütőt sem mossuk el minden egyes alkalommal, ezért sokan itt sem érzik szükségét. Pedig a kosárban vagy a készülék belsejében maradt ételmaradékok ideális táptalajt jelenthetnek a baktériumoknak. Éppen ezért fontos, hogy minden sütés után alaposan elmosd a kosarat, és áttöröld a gép belsejét is.
Ha ez a lépés kimarad, megnő az ételmérgezés kockázata. Egyes kórokozók, például a szalmonella, akár több mint egy napig is életképesek maradhatnak száraz felületeken, ami komoly problémát okozhat.
A hőmérsékletre is érdemes figyelni. Sokan azt gondolják, hogy air fryerben szinte lehetetlen odaégetni az ételt, de ez sajnos nem igaz. Túl magas hőfokon sütve bizonyos ételeknél akrilamid keletkezhet, ami hosszú távon nem tesz jót a szervezetnek. Különösen a sült krumplinál kell óvatosnak lenni, hiszen a túl barna, megégett részek kifejezetten kockázatosak lehetnek.
Bár kevesebb olaj kerül az ételekbe, ez nem jelenti automatikusan azt, hogy minden air fryerben készült fogás diétás. Az olajmentes ételek gyakran kevésbé laktatnak, így könnyen előfordulhat, hogy többet eszünk belőlük. Ráadásul sokan hajlamosak arra gondolni, hogy ha „egészségesebben” sütnek, akkor nyugodtan repetázhatnak is. Ez viszont ugyanúgy súlygyarapodáshoz vezethet, mint bármely más túlevés.
Ne felejtsd el, hogy nálunk rendkívül sok receptet találhatsz.
