Hagymás sült vér készült, nagyon megosztó, de mi imádjuk
A hagymás sült vér egy olyan étel, amely megosztó lehet az asztalnál, hiszen sokan idegenkednek tőle, míg mások kedvelik. Családon belül is eltérő lehet az ízlés; nálunk például a család egyik fele szívesen fogyasztja, míg a másik nem. Disznóvágáskor viszont mindig ez kerül reggelire az asztalra, hagyományként követve.
Ez is érdekelhet: Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom
Hozzávalók:
- 50 dkg sertésvér
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 10 dkg disznózsír
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 2 teáskanál majoránna
- só ízlés szerint
- frissen őrölt bors ízlés szerint
- 2 db paprika
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A hagymát tetszés szerint feldaraboljuk (kockára, félkarikára vagy karikára).
A zsírt felhevítjük, és megdinszteljük rajta az egyik adag hagymát. Miután lehúztuk a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a félbevágott erős szárazpaprikát.
A felkockázott sertésvért a serpenyőbe öntjük, majd sózzuk, majoránnával fűszerezzük, és folyamatos kevergetés mellett főzzük.
Körülbelül 10 perc elteltével hozzáadjuk a maradék hagymát, frissen őrölt borsot, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog, a vér kicsit megkeményedik, és a hagyma megpuhul, de még nem fő szét.