Hagymás krumpligombóc recept, régen sokat csinált a mamám, nálunk nagyon szereti a család
A hagymás, tejfölös krumpligombóc egy igazán egyszerű étel, ami jó választás lehet egy hétköznapi vacsorára. Mindenki számára könnyen elkészíthető, hiszen alap hozzávalókból áll, mégis a magyar konyha hagyományos ízeit fogjuk érezni a végeredményben.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 tojás
- 1 evőkanál zsír
- Annyi liszt, amennyit a tészta felvesz
- Só ízlés szerint
- 4-5 fej hagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2-3 dl tejföl
Elkészítés:
Első lépésként a burgonyát megmossuk, majd héjában megfőzzük. Amikor megfőtt, még melegen meghámozzuk és alaposan összetörjük, hogy sima állagú krumplipürét kapjunk. Hagyjuk kihűlni. Miután a burgonya kihűlt, hozzáadjuk a tojást, az egy evőkanál zsírt, és annyi lisztet, amennyit a tészta felvesz ahhoz, hogy jól formázható legyen. Gyúrjunk belőle tésztát, majd formázzunk belőle kisebb gombócokat.
Forraljunk vizet, majd sózzuk meg, és főzzük meg benne a krumpligombócokat. Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, még 2-3 percig főzzük, majd szűrjük le őket. Amíg a krumpli fő, tisztítsuk meg a hagymákat, és vágjuk őket apróra. Egy serpenyőben kevés zsíron vagy olajon dinszteljük meg a hagymát, amíg aranybarnára pirul.
Amikor a hagyma megpirult, adjuk hozzá a pirospaprikát, keverjük össze, majd tegyük bele a tejfölt is, és alaposan keverjük el.Végül a megfőtt krumpligombócokat forgassuk össze a hagymás, tejfölös keverékkel, hogy mindenhol bevonja a gombócokat.
Ajánló: Imádom a zserbót, most megmutatom, hogy én hogy készítem el