Egy titkos hozzávaló, amitől a rakott krumpli ellenállhatatlan lesz
A rakott krumpli a magyar konyhában alapdarab. Vasárnapi ebédek és családi összejövetelek visszatérő szereplője, amit mindenki ismer, és szinte mindenkinek van hozzá egy saját, jól bevált változata. Időnként azonban még a hagyományos receptekkel is jó egy kicsit kísérletezni.
Egy hűvösebb estén különösen jól tud esni egy tartalmas, sütőben készült egytálétel. A krumpli és a darált hús párosa önmagában sem újdonság, de egy krémes, curryvel fűszerezett sajtmártás egészen új irányba viszi az ízeket. Nem idegen a magyar konyhától, mégis kicsit kilép a megszokott keretek közül.
Amikor a megszokott alap új köntöst kap
A burgonya és a darált hús kombinációja régóta jelen van a hazai háztartásokban. Sok családban a takarékos, mégis laktató fogások közé tartozik, amelyekkel biztosra lehet menni. A mostani változat is erre épít, csak éppen egy gazdag, fűszeres mártással egészül ki.
A curry és az édesnemes pirospaprika együtt meglepően harmonikus párost alkot. Nem tolakodóan fűszeres, inkább mélyebb, melegebb ízt ad az ételnek. A tejszín és az érlelt gouda pedig gondoskodik arról, hogy az egész szaftos és krémes maradjon, még a sütés után is.
Hozzávalók
• 800 g krumpli
• 1 fej hagyma
• 300 g vegyes darált hús
• 1 evőkanál olaj
• só
• bors
• édesnemes pirospaprika
• 40 g vaj vagy margarin
• 40 g liszt
• 2 evőkanál curry
• 3,8 dl instant zöldségleves
• 200 g tejszín
• 75 g reszelt, érett gouda sajt
• friss kakukkfű
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
