Elkészítés
Első lépésként készítsük el az élesztős előtésztát: a langyos vízbe keverjük bele a cukrot, az élesztőt és 2 evőkanál lisztet. Hagyjuk állni 15 percig, amíg habosodni kezd.
Egy nagy tálban keverjük össze a maradék lisztet a sóval, majd adjuk hozzá az előtésztát és az 1 evőkanál olívaolajat. Dagasztani kezdjük – kézzel vagy géppel –, és körülbelül 10 perc alatt sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Ezután egy enyhén kiolajozott tálba tesszük, lefedjük, és hagyjuk kelni 45-60 percig, amíg duplájára nő.
Közben készítsük el a tölteléket. A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel. A petrezselymet és a kakukkfüvet szintén apróra vágjuk, a kemény szárakat eltávolítva. Reszeljük le a sajtot, majd keverjük össze a fűszerekkel és az olívaolajjal. Sózzuk ízlés szerint.
A sütőt melegítsük elő 200 fokra (alsó-felső sütés). Egy tepsit vajazzunk ki, az aljára tegyünk sütőpapírt.
A megkelt tésztát gyengéden átgyúrjuk, hengert formálunk belőle, majd kb. 6 cm széles szeletekre vágjuk. Ezeket a tésztadarabokat óvatosan összeforgatjuk a sajtos-fokhagymás-fűszeres keverékkel, majd elrendezzük őket a tepsiben.
Tegyük be az előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára 35 perc alatt.
Amikor kisül, az illata beteríti a konyhát – és garantálom, hogy senki nem fogja megvárni, míg kihűl. Ez a kenyér tökéletes vendégváró, levesek vagy saláták mellé, de egy sima hétköznapot is különlegessé tud tenni.
Ez a süti mindig elsőként fogy el a családi bulikon – és most elárulom a receptjét
