Itt a nagy titok
Kiemelendő, hogy a tiszta kocsonya titka nem a gyorsaságban, hanem az időben rejlik. A cikk hangsúlyozza, hogy a kocsonyalevet lassú tűzön érdemes főzni, mert ha túlságosan forr vagy zubog, könnyen zavarossá válhat a végeredmény.
Ne felejtsük el átszűrni
Ne feledjük, hogy a kocsonyalét érdemes pihentetni a tűzről való levételt követően. Legalább fél órát hagyjuk állni, hogy az apró, oda nem illő részecskék leülepedjenek a legaljára. Ezután óvatosan, ügyelve arra, hogy ne keverjük fel a levet, szűrjük át egy sűrű szövésű szűrőn. Ha ezzel megvagyunk, tegyük a hűtőbe és várjuk meg, hogy szépen megdermedjen.
Falusi ember pudingja
A „falusi ember pudingjaként” is emlegetett kocsonya népszerű egyrészről az íze, másrészről az ízületeinkre gyakorolt jótékony hatása miatt. Ha kíváncsi vagy, hogyan készül lépésről lépésre a nagymamáink receptje szerint, itt mindent megtudhatsz róla.
Ezeket olvastad már?
Ezért forrald fel babérlevelet a dióval! Nem fogod elhinni, mire képes!
10-ből 8 ember fogyasztja, pedig ezek az ételek károsítják legjobban az agyadat
