Elkészítés
A piskótalapok elkészítése
3 tojást kikeverünk 120 g cukorral, 1 ek vízzel és 1 ek étolajjal. Hozzáadjuk a 120 g lisztet, amelyben elkevertük a sütőpor egyharmadát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on kb. 15 perc alatt megsütjük. Ezt a folyamatot háromszor megismételjük, hogy három piskótalapot kapjunk.
A rumos öntet elkészítése
Egy edényben feloldjuk a cukrot 400 ml vízben, és közepes lángon melegítjük. Miután langyosra hűlt, hozzáadjuk a 1 dl rumot és egy kevés piros ételfestéket, hogy szép rózsaszínes árnyalatot kapjunk.
A sütemény rétegezése
Az első piskótalapot vékonyan megkenjük lekvárral. Ráhelyezzük a második piskótalapot, majd egyenletesen meglocsoljuk a rumos öntettel, hogy jól átnedvesedjen. Rátesszük a harmadik piskótalapot, amit szintén vékonyan megkenünk lekvárral.
TIPP: A süteményünket pár órára enyhén lesúlyozzuk, hogy a lapok tökéletesen összetapadjanak.
A puncsmáz elkészítése
Az átszitált porcukrot 5-6 evőkanál forró vízzel simára keverjük. Hozzáadunk egy pici piros ételfestéket, hogy a klasszikus puncsszínt elérjük. A mázat a sütemény tetejére simítjuk egy forró vízbe mártott késsel vagy spatulával.
Ez a ropogós rántott hús titka, így olyan finom lesz, hogy leesik az állad!
