Így készítem a portugál sült burgonyát: még a húsnál is népszerűbb nálunk
A burgonya sok konyhában alapélelmiszer. Szinte minden háztartásban van belőle néhány darab, és a legtöbben sokféleképpen készítik el. A klasszikus köretek mellett időnként jó kipróbálni egy kicsit mást is.
A portugál stílusú sült burgonya éppen ilyen. Nem igényel bonyolult előkészületeket, mégis különlegesebb ízt ad a megszokott krumplis köretekhez képest. A ropogósra sült héj, a fokhagyma és a rozmaring együtt igazán karakteres fogást ad.
Egy egyszerű fogás, amely a mediterrán konyhát idézi
A mediterrán országokban a burgonyát gyakran készítik egyszerűen, kevés hozzávalóval. A hangsúly sokszor a jó alapanyagokon és a természetes ízeken van. Az olívaolaj, a fokhagyma és a friss fűszerek szinte mindenhol visszatérnek.
Ez a változat is hasonló elven működik. A burgonya először megfő, majd a sütőben pirul ropogósra. A végeredmény kívül aranyszínű, belül puha, és jól illik különféle húsételek mellé.
Hozzávalók
• 8 darab burgonya
• 4 gerezd fokhagyma
• vaj
• olívaolaj
• rozmaring
• darabos tengeri só
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
