Elkészítés:
Szitáljuk át a lisztet és a porcukrot egy nagyobb tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót, tegyük bele a darált diót, és keverjük el alaposan az egészet. Hideg vajjal dolgozzunk, amit reszeljünk le almareszelőn. Tegyük bele a tejfölt is, és az egészet morzsoljuk el gyors mozdulatokkal, hogy a kézmelegtől ne olvadjon fel a vaj. Dolgozzuk jól el, míg a tészta éppen összeáll. Ha esetleg morzsalékos maradna, akkor tejföllel lágyítsunk még rajta.
Miután a tésztát összeállítottuk, csomagoljuk be folpackba, és egy órán át pihentessük hűtőben. Az óra elteltével kezdjük el formázni. Csípjünk le kisebb darabokat a tésztából. Ezeket nyújtsuk 6-7 cm-es rudakká, és alakítsuk kifli formájúra. Dolgozhatunk kiszúró formával is, ha az jobban fekszik, bár akkor a kézműves jellegnek annyi.
Hangsúlyoznám, hogy a nyújtódeszkát ne lisztezzük ezen a ponton!
Béleljünk ki szilikonos sütőpapírral egy tepsit, és 20 percig süssük 180 fokra előmelegített sütőben a kifliket. Még azon melegében forgassuk bele vaníliás porcukorba ezeket az illatozó félholdakat, de óvatosan, mert ilyenkor törnek!
Készen vagyunk. Már csak egy forró citromos tea kell és egy rejtvényújság a teljes boldogsághoz.
Olvasd el ezt is!
Ennél finomabb és gyorsabb almás pitét biztos nem ettél – 30 perc alatt elkészül!
Ez a palacsinta annyira puha, hogy piskótának is elmenne – én már csak így sütöm!
