- Hirdetés -
Sütés előtt vedd ki a szükséges mennyiségű tésztát. Lisztezett kézzel formázz golyót a tésztából úgy, hogy a széleit lefelé és befelé hajtod. Tedd a cipót liszttel meghintett sütőpapírra, és pihentesd 40-60 percig, fedés nélkül.
Melegítsd elő a sütőt 235 °C-ra. A megformázott kenyér tetejét ejtsd meg 2-3 vágással, hogy szépen kitágulhasson sütés közben. Tedd a tésztát sütőpapírral együtt egy tepsibe. Az alsó szintre helyezz egy másik tepsit, amelybe önts 1,5 evőkanál forró vizet, hogy gőz keletkezzen. Ez segít a kenyérnek, hogy ropogós kérget kapjon.
Süssük a kenyeret 45 percig, majd vedd ki a sütőből, és rácson hagyd kihűlni.
Így készül a hagyományos hortobágyi palacsinta: ennek nincsen párja
