Ennél finomabb és gyorsabb almás pitét biztos nem ettél – 30 perc alatt elkészül!
Nálunk az almás pitének nagy hagyománya van. Mindenki nagyon szereti. Valódi élvezet az elkészítése, de azért megenni sem utolsó dolog. A család általában még forrón elkezdi szétkapkodni, úgyhogy másnapra ritkán marad, pedig az omlós tésztája szinte még jobb másnap. A következő recept egy kiváló illatos tésztával, fűszeres alma töltelékkel igazi varázslatot visz véghez – mondhatni megbűvöli ízlelőbimbóinkat.
További különlegessége a dió és a fahéj, ami még ad neki egy olyan különleges zamatot, amitől semmi mással össze nem hasonlítható. Van néhány ökölszabály, amit érdemes betartani ennél a receptnél, például, hogy pihentetni kell a tésztát, illetve az almát megfelelő módon elő kell készíteni, de utána már megsül magától. Egyszóval nem egy bonyolult recept. Az eredmény pedig egy olyan tökéletes pite, ami éttermekben is megállná a helyét.
Ajánló: 10 perces retro desszert recept, amit fillérekből összedobhatsz!
HOZZÁVALÓK
A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 2 db tojás
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A töltelékhez:
• 1 kg alma
• 10 dkg darált dió
• 15 dkg porcukor
• 1 db citrom
• 1 tk fahéj
A tetejére:
• 1 db tojás
Ezt láttad már? Senki sem készíti úgy, mint ők: 3 profi nagyi elárulta a paprikás krumpli titkát
ELKÉSZÍTÉSE
Igen kiváló almás piténkhez a sütőport összedolgozzuk a liszttel. Elmorzsoljuk benne a vajat, és egy morzsás állagú alapot kell, hogy kapjunk. Most hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a vaníliás cukrot, és ezt nagyon alaposan össze kell gyúrnunk, amíg meg nem kapjuk a pitetésztánkat. Ezt a tésztát csomagoljuk be alaposan egy fóliába, és legalább egy óra hosszáig pihentessük hűtőben.
Közben el tudjuk készíteni az almatöltelékünket. Ehhez hámozzuk meg az almákat, reszeljük le őket, csavarjuk rá a citromlevét, adjuk hozzá a fahéjat, a cukrot, a reszelt citromhéjat, és keverjük jól el az összetevőket.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Tíz perc elteltével az almából enyhén nyomjuk ki a nedvességet. Ha így teszünk, akkor nem fog elázni a tésztánk, és a piténk állaga tökéletes lesz. Az ízesítés már megvan. A citrusok, a fahéj benne vannak, több gondunk ezzel nincs.
A tésztát két részre kell osztanunk. Egyharmad és kétharmad arányban tegyük ezt. Belisztezett deszkán vagy munkafelületen nyújtsuk ki vékonyra, kb. 3-4 mm vastagságúra. A nagyobbik tésztalapunkat fektessük sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórjuk meg a darált dióval, oszlassuk el rajta az almás töltelékünket, és végül borítsuk be a másik tésztalappal.
A piténk tetejét kenjük meg egy felvert tojással, és villával szurkáljuk meg, illetve rácsozatot is rajzolhatunk rá. A szurkálás azért kell, hogy a sütés közben keletkező gőzök eltávozzanak, és ne púposodjon föl formátlanul a piténk.
Melegítsük elő 190 fokra a sütőt, és 30–35 perc alatt süssük aranybarnára ezt a remek süteményt.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet: Nem marad belőle egy morzsa sem – a sajtos rúd amit villámgyorsan eltüntetnek!