Gyerekkorom kedvence: nagymamám olcsó és egyszerű receptje, amit mindig a leves mellé készített
Gyerekkoromban a nagymamám konyhája mindig tele volt finom illatokkal, de volt egy fogás, amit különösen vártam: ez a ropogós, mégis puha krumplis csoda. Mindig a krumplileves mellé készítette, és nálunk sokszor a kenyér helyett ez került az asztalra. Ahogy aranybarnára sültek a serpenyőben a tésztadarabok, mi már izgatottan lestük, mikor kapunk belőle. Egyszerű, olcsó, és minden falatjával visszarepít a gyerekkorba. Most megmutatom, hogyan készítem el én a mama receptje alapján.
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 dl kefir
- olaj a sütéshez
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Hozzáadjuk a kefirt, és közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle.
Enyhén lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a tésztadarabokat aranybarnára sütjük mindkét oldalukon. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Frissen, melegen a legfinomabb – főleg egy jó krumplileves mellé, ahogy a nagymamám tálalta régen.
Aranyló, szaftos alma és puha tészta: így készül a világ legfinomabb fordított pitéje
Jobb, mint bármelyik cukrászdai torta: meggyes–habos csoda házilag