Hozzávalók:
- 3 tojás (M-es méretű)
- 105 g cukor
- 100 g finomliszt +
- 1 evőkanál liszt (forma lisztezéséhez)
- 22 g vaj (olvasztva) +
- 20 g vaj (forma kikenésére)
Ezeket olvastad már?
Így készíts omlós sajtos rudat: a titok a ebben a hozzávalóban rejlik
A tökéletes sütemény titka: így készítsd el a legfinomabb vendégváró szeletet
Elkészítés:
A puha, szoba hőmérsékletű vajjal alaposan kenjük ki a 18 cm átmérőjű, legalább 5 cm magas tortaformánkat ezután pedig lisztezzük ki.
Hőálló tálban, vízgőz fölött keverjük össze a tojásokat a cukorral (úgy, hogy a tál ne érjen a vízbe) és melegítsük fel, folyamatos keverés mellett. Ha kellően meleg:
A hőről levéve, robotgéppel verjük fel a tojásokat addig, hogy egy sűrű, habos állagot kapjunk. Ez az eredeti mennyiség két-háromszorosa lesz. (ha módunkban áll 45°C alatt tartani a keveréket, akkor a vízgőz felett is felverhetjük.)A sűrű masszába keverjük bele az olvasztott (de nem forró!) vajat.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
