Ma egy igazán különleges desszert receptjét hoztam nektek: a francia mákos krémest! Ez a sütemény egyszerre puha, krémes és mákos, ráadásul a tetejét egy csodás csokoládé réteg koronázza meg. Tökéletes választás egy ünnepi alkalomra vagy csak egy hétvégi kényeztetéshez. Nézzük, hogyan készül!
Hozzávalók a mézes lapokhoz:
- 40 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál méz
- 10 dkg vaj
- 2 db tojás
Elkészítés:
A hozzávalókat gyúrd össze, majd a tésztából készíts két egyforma mézes lapot. A lapokat egy 31×31 cm-es tepsi hátulján süsd meg.
Hozzávalók a mákos piskótához:
- 6 db tojás
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál forró víz
- 0,5 dl étolaj
- 15 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 15 dkg mák (nem darált)
Elkészítés:
A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a forró vizet és az étolajat. Szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, végül keverd bele a mákot.
A masszát ugyanabban a 31×31 cm-es tepsiben süsd meg, amit a mézes lapokhoz használtál, 180°C-on.
Krém hozzávalói:
- 3 db tojássárgája
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg kristálycukor
- 7 dl tej
Elkészítés:
Főzd össze a tojássárgáját, a pudingport, a cukrot és a tejet, míg sűrű krémet nem kapsz, majd hagyd kihűlni.
Kavart krém hozzávalói:
- 12 dkg porcukor
- 25 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A porcukrot, a vajat és a vaníliás cukrot keverd habosra. A kihűlt főzött krémet keverd hozzá a vajkrémhez.
Sütemény összeállítása:
Helyezd az egyik mézes lapot alulra, majd kend rá a krém felét. Tedd rá a mákos piskótát, majd simítsd rá a maradék krémet. Fedd be a második mézes lappal.
Olvassz fel egy tábla étcsokoládét 2 evőkanál étolajjal, és vond be vele a sütemény tetejét.
Tipp: Hagyd a sütit egy éjszakán át pihenni, hogy jól összeérjenek az ízek és szépen megpuhuljon.
Nagyon finom, megéri kipróbálni!
Forrás: Edit Harsányi