Ha szereted a mákot, ezt a sütit egyszer muszáj kipróbálnod
A mák az egyik legkedveltebb alapanyag, ami számtalan süteményben visszaköszön. Ez a francia mákos krémes azonban egy kicsit más, mint a megszokottak. Mézes lapok, puha mákos piskóta és egy selymes vaníliás krém találkozik benne, ami együtt igazán látványos és ünnepi süteményt ad. Bár első ránézésre nem tűnik könnyűnek, valójában egyáltalán nem bonyolult.
A mák sok családban külön fejezet, nálunk például örök klasszikus a bejgli és a mákos tészta, de ez a változat kicsit más. Réteges, látványos, és bár elsőre hosszúnak tűnhet a leírás, valójában jól követhető. Inkább időt kér, mint különleges tudást.
Az alábbi recept Pakainé Hegedűs Andrea változata alapján készült, én pedig úgy írom le, ahogy egy átlagos otthoni sütésnél is működik, a szokásos konyhai rutin mellett.
Hozzávalók
Mézes lapokhoz
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál méz
- 7 dkg vaj
- 2 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
Mákos piskótához
- 15 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 6 tojás
- 3 evőkanál víz
- 1/2 dl olaj
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg egész mák
Krémhez
- 3 tojássárgája
- 15 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- 10 dkg porcukor
- 25 dkg vaj
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
