- Hirdetés -
A krumplipaprikásunk szíve-lelke a sűrű szaft, illetve a gazdagon paprikázott, kissé füstös íz. Ha nincs jó szaft, akkor csak egy krumplifőzelékről van szó. A tökéletes szaft a kiváló minőségű alapanyagokban rejlik: a megfelelő burgonya, a legjobb fűszerpaprika és a kiváló valódi zsír. A füstösségét pedig természetesen részben a füstölt szalonnától vagy füstölt paprikától kapja, de a bográcsban, szabad tűzön főzés adja meg a módját igazán. Ettől függetlenül vaslábasban is elkészíthető, körülbelül közepes lángon rotyogtatva, időnként visszapótolt folyadékkal és fedő nélkül.
Ezt próbáltad már? Csirkemell új szinten: a sajtos párizsi bunda letarolta a Facebookot!
Recept
Hozzávalók:
- 2 fej hagyma felkockázva
- 60 dkg tiszttott, felkockázott krumpli
- parasztkolbász vagy lecsókolbász
- 2-3 evőkanál sertészsír
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 3 közepes méretű paradicsom
- 1 tv paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál köménymag
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors, só
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
