A mák sokak kedvence. Most mutatunk 8 sütit, amit akár szilveszterre is elkészíthetünk, annyira istenien finomak.
1. Krémes-mákos szelet
Hozzávalók a tésztához:
– 6 tojásfehérje
– 6 evőkanál cukor
– 100 g darált mák
– 2 evőkanál liszt
– 2 ek rumaroma
– fél tasak sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
– 1 l tej
– 70 g cukor
– 6 tojássárgája
– 200 g fehér csokoládé
– 2 csomag tejszín/vanília ízű pudingpor
– 200 ml habtejszín
– 1 cs zselatin fix
Tetejére:
– 500 ml habtejszín
Elkészítése:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, rumaromát, majd óvatosan belekeverjük a lisztet, mákot, sütőport. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 15 percig 180 fokon sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, pudingporral, felöntjük tejjel és csomómentesre főzzük. Melegen belekeverjük a csokoládét is, majd hagyjuk kihűlni. Felverjük a tejszínt, majd belekeverjük a krémbe. Ha az túl lágy, tegyünk bele egy tasak zselatinfixet. Kenjük a krémet a kihült lapra, majd tegyük a hűtőbe, hogy megkeményedjen. Ha ez megtörtént, kenjük rá az 500 ml felvert habtejszínt és tegyük a hűtőbe.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Meggyes-mákos kosárka
Hozzávalók 24 darabhoz:
Tészta:
– 30 dkg liszt
– 12 dkg margarin
– 2 db tojássárgája
– 2-3 evőkanál tej
Töltelék:
– meggylekvár
– 4 db tojásfehérje
– 15 dkg porcukor
– 15 dkg darált mák
– 1 csipet szódabikarbóna
Ezt próbáltad már? Végre kipróbáltam itthon a tigris kenyeret a férjem kérésére
Elkészítése:
A lisztet a margarinnal és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, majd pihentetjük a hűtőben 1-2 órát. Pihenés után 24 gombócot formálunk belőlük, majd a kikent és kilisztezett formákba belenyomkodjuk. A formák aljába teszünk egy kis meggylekvárt. Felverjük a 4 tojás fehérjét. Hozzáadjuk a porcukrot, a darált mákot és a szódabikarbónát, majd beleöntjük a kosárkába a meggylekvárra.
180 fokra előmelegített lerben 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, tálaljuk!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
3. Meggyes-mákos pite
Hozzávalók:
Tésztához:
– 35 dkg liszt
– 20 dkg puha margarin
– 1 fél tasak sütőpor
– 10 dkg porcukor
– só
– 2 db tojássárgája
– 2 ek tejföl
Mákos töltelékhez:
-20 dkg darált mák
– 8 dkg cukor
– 1 citrom héja
– 2 dl forró tej
– 7 ek búzadara
– 4 ek baracklekvár
– 2 db tojásfehérje
Meggyes töltelék:
– 1 üveg magozott meggy
– 8 dkg cukor
– 2 csomag vaníliás pudingpor
Tetejére:
-1 db tojás
Elkészítése:
Összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit, majd belekeverjük a puha margarint és a tejfölt. A kapott tésztát pihenni hagyjuk a hűtőben, addig elkészítjük a tölteléket.
A mákhoz hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat, a forró tejet, majd a búzadarát és a lekvárt. Felverjük a 2 tojás fehérjét habbá, majd lassan belekeverjük a mákos tölteléket.
A meggyes töltelékhez a meggy kompótot a levével együtt összebotmixerezzük, majd belekeverjük a porcukrot és a 2 pudingport. A kapott krémet sűrűre főzzük., majd kihűtjük.
A tésztát kivesszük a hűtőből, ketté osztjuk, az egyik feléből egy lapot nyújtunk és beletesszük a kikent és kilisztezett tepsibe. Rákenjük a mákos tölteléket, majd a meggyeset, végezetül rátesszük a tészta másik felét, ami lappá nyújtottunk. A tetejét megkenjük egy felvert tojással, majd megszurkáljuk. 180 fokra előmelegített lerben 35-40 percig sütjük. Ha kihűlt, szépen szeletelhetjük!
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
4. Mákos intelligens krémes
Hozzávalók:
– 5 db tojás
– 125 g cukor
– 100 g liszt
– 100 g mák
– 125 g puha vaj
– 5 dl tej
– só
Ezt próbáltad már? Végre kipróbáltam itthon a tigris kenyeret a férjem kérésére
Elkészítése:
Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük ki a cukorral, a vajjal és tejjel, majd adjuk hozzá a lisztet és mákot. A tojás fehérjét verjük habosra egy csipet sóval, majd keverjük óvatosan a mákos masszához. A kapott folyékony piskótaszerű masszát öntsük a sütőpapírral bélelt tepsire, majd 160 fokra előmelegített lerben süssük 50-60 percet.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
5. Mákos-meggyes béles
Hozzávalók:
Tésztához:
– 40 dkg liszt
– 1 csomag sütőpor
– csipet só
– 20 dkg vaj
– 3-5 ek tejföl
Töltelék:
– 35 dkg darált mák
– 20 dkg cukor
– 4 dl tej
– 50 g búzadara
– fél citrom héja
– 1 kk őrölt fahéj
– 5 ek sárgabarack lekvár
– 1 üveg meggybefőtt vagy 35 dkg fagyasztott meggy
Tetejére:
– 1 db tojássárgája
– 1 ek tej
– 1 ek porcukor
Elkészítése:
Csepegtessük le a meggyet. Először a tölteléket készítjük el. Egy edénybe mérjük ki a cukrot és a tejet és addig melegítjük, míg el nem olvad. Adjuk hozzá a mákot és búzadarát., majd főzzük még pár percig. Vegyük le tűzről és adjuk hozzá a fahéjat, a citrom reszelt héjat, majd a meggyet. Keverjük ezeket alaposan össze és hagyjuk kihűlni.
Készítsük most el a tésztát. A lisztet a száraz hozzávalókkal morzsoljuk össze, majd gyúrjuk bele a puha vajat és a tejfölt. A kapott tésztát válasszuk ketté. A felét nyújtsuk ki, majd rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezt az első lapot kenjük be lekvárral, majd kenjük rá a mákos meggyes krémet. Nyújtsuk ki a másik felét is a tésztának és helyezzük a mákos töltelékre. Szurkáljuk meg a tetejét, majd kenjük be a tejes tojásos masszával.
190 fokra előmelegített lerben 30-35 perc alatt süssük készre! Hidegen szeletelhetjük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
6. Szaftos mákos szelet
Hozzávalók:
Tésztához:
– 30 dkg liszt
– 1 csomag sütőpor
-15 dkg porcukor
– 15 dkg vaj
– 2-3 ek tejföl
– 2 db tojássárgája
Töltelék:
– 10 dkg vaj
– 20 dkg porcukor
– 20 dkg darált mák
– 14 dkg finomliszt
– 1 fél tasak sütőpor
– 2 dl tej
– 2 db tojásfehérje
– meggy vagy szederlekvár
Máz:
-15 dkg porcukor
– 5 dkg kakaópor
– 10 evőkanál tej
– 15 dkg vaj
Elkészítése:
A lisztet a száraz hozzávalókkal morzsoljuk össze, majd gyúrjuk bele a puha vajat és a tejfölt. A kapott tésztát válasszuk ketté. A felét nyújtsuk ki, majd rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezt az első lapot kenjük be lekvárral. Készítsük el a tölteléket. A puha vajhoz adjuk hozzá a porcukrot, a mákot, a lisztet, a sütőport és a tejet. A tojásfehérjét verjük fel habosra, majd keverjük bele a mákos krémet. Öntsük ezt a mákos krémet a lekváros tésztára, egyengessük el, majd nyújtsuk ki a másik lapot is és helyezzük rá. Szurkáljuk meg a tetejét, majd tegyük be a 180 fokra előmelegített lerbe 30-35 percre. Amíg kihűl a sütemény, készitsük el a csokimázt a tetejére. Olvasszuk össze a glazúrhoz való hozzávalókat, majd öntsük rá a kihűlt süteményre. Ha kihűlt, akkor szeleteljük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
7. Mákos krémes
Hozzávalók:
Tésztához:
– 50 dkg liszt
– 7 dkg margarin
– 15 dkg porcukor
– 1 evőkanál méz
– 1 db tojás sárgája
– 4 evőkanál tejföl
– 1 csipet szódabikarbóna
– 5 dkg egész mák
Krém:
– 3 cs vaníliás pudingpor
– 1 ek liszt
– 1 liter tej
– 20 dkg vaj
– 25 dkg porcukor
– 2 cs vaníliás cukor
Máz:
– 15 dkg tejcsokoládé
– 5 dkg vaj
– 5 dkg fehér csokoládé
– 3 dkg vaj
Elkészítése:
A lapok hozzávalóit gyúrjuk össze. Vágjuk 4 egyforma darabra. A lapokat süssük meg egyenként 180 fokra előmelegített lerben 10-15 perc alatt. Közben készítsük el a krémet. Keverjük ki a lisztet a pundingporokkal és a tejjel és főzzünk sűrű krémet belőle. Ha krém kicsit kihűlt, keverjük bele a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel. Töltsük meg meg a lapokat krémmel.Olvasszuk fel a fekete csokit vajjal, majd csorgassuk rá a sütemény tetejére. Olvasszuk fel a fehér csokit is, tegyünk bele egy kis vajat, csorgassuk a fekete csoki tetejére, majd fogpiszkálóval kenjük a fekete csokiba, hogy zebra mintás legyen. Várjuk meg, hogy kihűljön a sütemény és megmeredjen a csoki rajta, csak utána szeleteljük.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
8. Omlós mákos dunna
Hozzávalók:
Tésztához:
– 30 dkg finomliszt
– 10 dkg zsír
– 170 g tejföl
– 2 g élesztő
– só
Mákos töltelék:
– 25 dkg darált mák
– 6 dkg cukor
– 150 ml tej
– 2 citrom reszelt héja
– 4 evőkanál méz
Forgatáshoz:
– porcukor
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 30 percet hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A tejet a cukorral, mézzel, citrommal feltesszük egy fazékban melegedni, majd ha elolvadt keverjük bele a mákot. Nyújtsuk ki a tésztát 2 mm vastagságúra, majd vágjunk vastagabb csíkokat belőle. Töltsük meg ezeket a csikokat töltelékkel, majd tekerjük fel és vágjuk fel apróbb darabokra. Tegyük sütőpapírra a kis süti batyukat, majd süssük ki a lerben 180 fokon 10-15 perc alatt. Ha kivettük, forgassuk porcukorba.
Ezt olvastad már? Ezt a 3 ételt tilos újramelegíteni