Most következik a kérdés, hogy mi legyen a sárgabarack héjával? Vannak, akik azt állítják, hogy csak akkor lesz igazán finom a sárgabaracklekvár, ha a barack héját eltávolítjuk róla és csak a húsát használjuk fel, míg mások szerint pont attól lesz igazán finom, ha rajta marad. Ha szerinted is maradhat, akkor nincs is kérdés, viszont ha szeretnéd mégis inkább eltávolítani, ezt úgy tedd meg, hogy néhány percre forró, majd hideg vízbe teszed a barackokat. Ekkor elválik a héj a gyümölcshústól és könnyedén le tudod húzni róla.
ha mindezzel kész vagyunk mérjük le a megtisztított gyümölcs súlyát, ez nagyon fontos mert így tudjuk kiszámolni, mennyi cukorra lesz szükségünk a lekvárhoz. Általában 1 kg gyümölcshöz 20 dkg cukor felhasználása ajánlott, de ez változik a gyümölcstől és az egyéni ízléstől is.
Ajánló: A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
Ha a darabos lekvár a kedvenced
Ha darabosabb lekvárt szeretnél, darabold össze a barackokat és tedd egy fazékba. Ha a teljesen sima állagú lekvárt szereted, akkor a sárgabarackot daráld le vagy turmixold össze, majd mehet bele az egész a fazékba.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
