Hozzávalók a recepthez:
- 25 dkg tepertő
- 1 kiskanál őrölt bors
- 2 dkg élesztő
- 2,5 dl tej
- 1 kiskanál cukor
- 50 dkg kenyérliszt (BL 80)
- 2,5 dkg só
- 10 dkg tejföl
- 1 db tojás (a kenéshez)
Elkészítés:
Langyosítsd meg a tejet, keverd el benne a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 20 percig. Aprítógépben pépesítsd a tepertőt a borssal.
Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a sót, tejfölt és az élesztős tejet. Dagasztógépben 13 perc alatt alacsony fokozaton gyúrd össze. Langyos helyen, letakarva keleszd 1 órát.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán hajtogasd át, majd nyújtsd ki kb. 2 cm vastagra. Késsel irdald be a tetejét, és szaggasd ki pogácsaszaggatóval.
A pogácsákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojással, és hagyd kelni további 40 percig.
Sütőben, 185 fokra előmelegítve süsd 15-20 perc alatt aranybarnára.
Kép forrása: Judit Siller
Ezt próbáltad már?
Végre kipróbáltam itthon a tigris kenyeret a férjem kérésére
A tökéletes szalagos fánk titkai: így lesz könnyű, levegős és olajmentes
