Krémsajttal töltött rántott gomba
Hozzávalók:
Gombához:
- 20 db csiperkegomba
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 2 ek. petrezselyem
- 20 dkg krémsajt
- 2 db tojás
Panírhoz:
- 1 bögre liszt
- 4 db tojás
- 2 bögre zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- Első lépésként a gombákat tisztítsuk meg és a szárát távolítsuk el.
- Ezután a gombaszárakat kockázzuk fel egészen apróra, tegyük bele egy keverőtálba, és keverjük hozzá a sót, borsot, fokhagymát, petrezselymet, krémsajtot és a tojásokat.
- Az elkészült masszát osszuk el egyenlő arányban a gombafejekbe.
- Ezt követően az összeset panírozzuk be a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
- A bepanírozott, töltött gombafejeket bő olajban süssük szép aranybarnára.
- Ha nem szeretnénk olajba sütni akkor sorakoztassuk fel a gombafejeket sütőpapírral bélelt tepsire, fújjuk le kevés olajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
- A sütési idő felénél fordítsuk meg a gombákat, hogy a másik oldaluk is ropogósra sülhessen.
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet:
A magyar konyha legfurcsább fogása: tejbetarhonya, amit alig ismernek
Ez a hagyományos hortobágyi palacsinta receptje: nálunk mindig így készül
