A magyar-belga recept 10 főre:
– 4-5 fej hagyma
– 20 dkg füstölt vagy kenyérszalonna – a lényeg, hogy a zsírját ki lehessen olvasztani
– 2,5-3 kg hús (sertéscomb-sertéslapocka vegyesen, de lehet marhacomb)
– só, őrölt bors, zöldfűszerek (kakukkfű, bazsalikom, rozmaring)
– 3 szelet kenyér (szendvics, vagy toast kenyér a legjobb, ha másmilyen, akkor érdemes levágni a héját)
– dijoni mustár
– 2-3 üveg barna sör
Elkészítés:
A szalonnát addig pirítjuk amíg az összes zsír ki nem olvad belőle. Ha szükséges adunk még hozzá kis olajat, a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk. Ezt követi a kockára vágott hús és a fűszerek. Miután a húsnak elfőtt a saját leve, hozzáadjuk a söröket és utána a három szelet kenyeret kenjük meg dijoni mustárral, majd adjuk hozzá az ételhez.
Addig főzzük amíg a kenyerek teljesen szét nem málnak. Kész is! Szerintem nokedlivel a legfinomabb, de ezt mindenki döntse el maga.
Jó étvágyat!!!
Ezt próbáltad már?
