Ezt a szilvalekváros derelyét mindenki imádja a családban: nálunk mindig dupla adagot kell készíteni
Van olyan vasárnap délután, amikor az ember csak egy kis nosztalgiára vágyik, valami otthonosra, melegre, édesre. Nálunk ez egyértelműen a szilvalekváros derelye. A legkisebb fiam egyszerűen rajong érte: már messziről érzi az illatát, amikor pirul a morzsa a serpenyőben, és alig várja, hogy meghempergessük benne a forró derelyéket.
Szilvalekváros derelye
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 2 db tojás
- 1 dl langyos víz
- 20 dkg szilvalekvár
A forgatáshoz:
- 4 evőkanál olaj
- 10 dkg zsemlemorzsa
A tálaláshoz:
- porcukor ízlés szerint
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A lisztet egy gyúródeszkára vagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, majd beleütjük a tojásokat. Hozzáöntünk egy kevés langyos vizet, és rugalmas, könnyen kezelhető tésztát gyúrunk belőle. Addig dolgozzuk, amíg már nem ragad a kezünkhöz.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd a felét kisebb adagokban megkenjük sűrű szilvalekvárral. A másik felét ráhajtjuk, és az ujjunkkal finoman lenyomkodjuk a lekváros halmok körül, hogy főzés közben ne nyíljanak szét. Derelyevágóval egyenlő darabokra vágjuk.
Egy nagy fazékban sós vizet forralunk, és amikor már lobog, beletesszük a derelyéket. Addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére – ez jelzi, hogy elkészültek. Közben egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát az olajon. A kifőtt derelyéket leszűrjük, majd a forró morzsába forgatjuk.
Végül bőkezűen megszórjuk porcukorral, és még melegen tálaljuk. Friss, házi szilvalekvárral a legjobb – és persze egy adag türelemmel, mert nehéz kivárni, amíg kicsit kihűl.
Ez is érdekelhet:
Az eredeti német retro szalvétagombóc, nagymamám receptje alapján
Ezt a krumplis pogácsa receptet eddig mindenki elkérte tőlem