Elkészítés
A lisztet egy gyúródeszkára vagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, majd beleütjük a tojásokat. Hozzáöntünk egy kevés langyos vizet, és rugalmas, könnyen kezelhető tésztát gyúrunk belőle. Addig dolgozzuk, amíg már nem ragad a kezünkhöz.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd a felét kisebb adagokban megkenjük sűrű szilvalekvárral. A másik felét ráhajtjuk, és az ujjunkkal finoman lenyomkodjuk a lekváros halmok körül, hogy főzés közben ne nyíljanak szét. Derelyevágóval egyenlő darabokra vágjuk.
Egy nagy fazékban sós vizet forralunk, és amikor már lobog, beletesszük a derelyéket. Addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére – ez jelzi, hogy elkészültek. Közben egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát az olajon. A kifőtt derelyéket leszűrjük, majd a forró morzsába forgatjuk.
Végül bőkezűen megszórjuk porcukorral, és még melegen tálaljuk. Friss, házi szilvalekvárral a legjobb – és persze egy adag türelemmel, mert nehéz kivárni, amíg kicsit kihűl.
Ez is érdekelhet:
Az eredeti német retro szalvétagombóc, nagymamám receptje alapján
Ezt a krumplis pogácsa receptet eddig mindenki elkérte tőlem
