Ezt a sütit Mária királyné is imádta: nekünk is új kedvencünk lett
Ez a sütemény lett családunk új kedvence, ugyanis nem csak mutatós, de nagyon finom is. A sütemény rétegei közötti ízharmónia és a dús krém teszi tökéletessé, amint beleharapunk érezhető az összhang. Próbálják ki önök is, és süssék meg vendégváróként ezt a különlegesen finom és mutatós süteményt!
MÁRIA KIRÁLYNÉ SÜTEMÉNYE
Hozzávalók:
Barna tésztához:
- 3 tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg liszt
- 2 ek. kakaó
- 3 ek. víz
- 1,5 ek. olaj
- 5 g sütőpor
- Csipet só
Diós laphoz:
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 15 dkg durvára vágott dió
- 5 ek. liszt (púpozott)
Krémhez:
- 6 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 2 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
- 5 dkg fehér csokoládé
A sütemény összeállításakor:
- Csokoládémáz a tetejére
- Rum a lapok locsolásához
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Barna tésztalapok sütése:
- Elsőként szitáljuk át lisztet, a kakaóport és a sütőport egy tálba, majd keverjük össze
- Ezután a vizet és az olajat egy pohárban összekeverjük, majd az egész tojásokat a cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- Kanalanként hozzáadjuk a vizes-olajos keveréket, miközben tovább verjük.
- Ezt követően a száraz hozzávalókat három részletben, óvatosan hozzáforgatjuk a habhoz.
- Végül a masszát sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 °C-on kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- Két ilyen lapot kell készítenünk.
Ajánló: A tiramisu kuglóf, amiért megőrül a család: senki nem hiszi el, milyen egyszerű elkészíteni
Diós lap sütése:
- Amíg sül a sütemény barna tésztája addig a tojásfehérjéket a cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- Ezután kanalanként hozzákeverjük az átszitált lisztet és a durvára vágott, esetleg előre megpirított diót.
- Majd a masszát sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen eloszlatjuk, és 180 °C-on 15 perc alatt megsütjük mikor a barna tésztát kivettük.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Krém elkészítése:
- A krémhez a tojássárgákat a cukorral, pudingporral, vaníliás cukorral és a hideg tejjel csomómentesre keverjük.
- Alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
- Majd a tűzről levéve még a forró pudingba keverjük a kockákra tört fehér csokoládét, hogy gazdagabb legyen az íze és jobb legyen az állaga.
- Amikor a krém kihűlt, a margarint habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a pudingot, és habosítjuk.
Sütemény összeállítása:
- Először az első barna tésztalapot rummal enyhén meglocsoljuk.
- Ezt követően a krém felét egyenletesen elkenjük rajta, majd ráhelyezzük a diós piskótát.
- Majd a krém másik felével bekenjük a diós réteget, végül a második barna lapot rumos felével lefelé ráborítjuk az egész tetejére.
- A süteményt ezután egy nehezebb lappal lefedjük, és ráhelyezünk súlyt, hogy szépen összeálljon.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd másnap a kihűlt süteményt csokoládémázzal bevonjuk és fogyaszthatjuk is!
Jó étvágyat!
Ajánló: Ez nagymamám híres villám túrós pitéje: mire megitta a kakaóját, ki is sült!