- Hirdetés -
Ezt a kelt tésztát egyszer megsütöd, utána mindig így csinálod: én fánkot készítettem belőle
Amikor az ember nekiáll kelt tésztát gyúrni, abban mindig van egy kis bizonytalanság. Vajon elég lesz az élesztő ereje, szépen megkel-e, olyan puha lesz-e, amilyennek elképzeltem. Most ráadásul fánk járt a fejemben, de nem volt kedvem az olajhoz, a szagához, meg ahhoz az utána következő rendrakáshoz sem.
Ez a tészta pontosan ilyen lett. Vaníliás porcukorral megszórva igazi nosztalgia, lekvárral pedig kifejezetten ünnepi. A belseje puha, levegős, a héja épp csak annyira tart, hogy legyen mit letörni róla. Nem kapkodós recept, de minden perce meghálálja magát.
Hozzávalók
- 300 ml langyos tej
- 3 evőkanál cukor
- 8 g szárított élesztő
- 3 tojás
- 65 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 10 dkg puha vaj
- kevés olaj a tál kikenéséhez
- kevés tej a lekenéshez
- liszt a formázáshoz
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
