Ezt a húst semmiképp se tedd a húslevesbe – az egész ételt tönkreteszi!
A húsleves egy vasárnapi élmény, egy családi, közösségi jelenség, fogyasztják kicsik és nagyok, legyen szó akár egyszerű családi ebédről, vagy lakodalomról. A gazdag íz és az illatok átjárják a testet és a lelket, nem véletlen, hogy lábadozó embereknek is előszeretettel kínálják. A húsleves az élet esszenciája.
Ajánló Tapasztalt kertészek figyelmeztetnek: csak ekkor szabad öntözni nyáron
A jó húsleves ismérvei
Az igazán jó húsleves titka a megfelelő elkészítésben, az alapanyagok gondos kiválasztásában rejlik. Nem meglepő hát, ha azt mondjuk, hogy a megfelelő hús használata elsődleges fontosságú.
A csontos húsok azok, amelyek az ízek mélységét és az aranysárga színt adják a húslevesnek. Ugyanakkor vannak bizonyos húsfajták, melyeket inkább kerüljünk, ha húslevesről van szó – például az állatok feje, farka, illetve belsőségei. Ezek a levesünk ízét és tisztaságát nagyban befolyásolják.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
