A FODMAP (fermentálható, rövid szénláncú szénhidrátok) egy mozaikszó, amely a nem emészthető vagy lassan felszívódó szénhidrátok csoportját foglalja össze. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrendet általában az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegek számára javasolják a táplálkozási szakemberek, így számukra a görögdinnye fogyasztása nem javasolt.
Ajánló: Az ázsiai nagymamák ősi trükkje: így főzheted tökéletesre a rizst
A görögdinnye magas FODMAP-tartalma magas glikémiás indexet (GI) is jelent. Ez azt jelenti, hogy ha túl sok görögdinnyét fogyasztunk, az megemelheti a vércukorszintet. Azonban mértékkel fogyasztva, mint bármely más ilyen táplálék nem okoz kellemetlen tüneteket. Cukorbetegség esetén, görögdinnye fogyasztásakor javasolt a vércukorszint figyelése!
Elszínezheti a bőrünket
Egy tanulmányt végeztek el amiben fény derült arra, hogy a túlzott görögdinnye-fogyasztás kapcsolatba hozható a bőr narancssárga elszíneződésével, ami likopenémia néven ismert. Ez a jelenség a karotinémia egyik formája, amelyben a bőr pigmentációja megváltozik. A likopin egy antioxidáns és pigment, amely felelős a görögdinnye és más gyümölcsök, valamint zöldségek vörös színéért. Túlzott fogyasztás esetén a likopin felhalmozódhat a bőr külső rétegeiben, és befolyásolhatja a bőr pigmentációját. Szerencsére a likopenémia ritka állapot, amely teljesen visszafordítható a likopinban gazdag élelmiszerek, például a görögdinnye mérsékelt fogyasztásával.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
