Elkészítés menete:
A lisztet, cukrot, sót egy nagy tálban keverd össze. Morzsold bele a friss élesztőt (vagy add hozzá a szárítottat), és lassan adagold hozzá a langyos vizet. Végül öntsd hozzá az olajat, és gyúrj belőle sima, rugalmas tésztát.
Hagyd kelni a tésztát egy meleg helyen, letakarva kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
A tigrismintás héjhoz szükséges hozzávalók:
- 38 g rizsliszt vagy kukoricaliszt
- 45 ml víz
- 12 g friss élesztő vagy 4 g szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál olaj
Amíg a tészta kel, készítsd el a tigris mintát adó mázat: keverd össze a lisztet a vízzel, add hozzá az élesztőt, a cukrot és az olajat. Alaposan dolgozd össze, majd pihentesd kb. 15 percig.
A megkelt tésztából formázz két cipót, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend rájuk egyenletesen a mázat, majd hagyd őket még pihenni, amíg a sütő bemelegszik.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés). Süsd a cipókat kb. 35 percig, amíg szép aranybarnák és ropogósak lesznek.
Hagyd őket kicsit hűlni, mielőtt felszeleteled – bár megértjük, ha nem tudsz várni!
Forrás: Henrietta Bányai
Sose főzd vízben a krumplit! A francia séfek is ezt az ínycsiklandó alternatívát használják!
A tökéletes sütemény titka: így készítsd el a legfinomabb vendégváró szeletet
