- Hirdetés -
Ezért esküsznek a cukrászok mindig a diplomata krémre
A diplomata krém nálam mindig akkor kerül elő, amikor nem akarok kockáztatni. Amikor a sütemény jó alapokon áll, de kell hozzá valami, ami összefogja, könnyíti, és nem nyomja el a tésztát. Ez az a krém, ami mindig működik.
Sokan onnan ismerik fel igazán, amikor először töltenek vele. Selymes, könnyű, mégis tartása van. Olyan krém, ami nem fáraszt, nem nehezít el, és ami miatt az ember hajlamos még egy szeletet levágni, csak mert jólesik.
Hozzávalók
• 5 dl zsíros tej
• 1 db vaníliarúd
• 4 db tojássárgája
• 40 g keményítő
• 10 dkg cukor
• 1 csipet só
• 30 g vaj
• 2 dl habtejszín
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
