- Hirdetés -
Mindenképp kerüljük el ezeket a zöldségeket:
- Brokkoli: bár ez a zöldség nagyon egészséges és ízletes, az alaplébe mégsem való. Ugyanis hiába rövid a főzési ideje már azután is kellemetlen kénes szagot áraszt, ami nagy valószínűséggel elrontja a többi összetevő ízét.
- Karfiol, zöldborsó és leveles zöldségek: ezek a zöldségek sem bírják jól a hosszabb ideig való főzést, ezért ezek használata szintén nem ajánlott amikor alaplevet készítünk.
Mit tegyünk a főzés után?
A zöldségeket ne hagyjuk túl sokáig az alaplében a főzés után, mivel megváltoztathatja az ízt és savanykássá teheti azt. A legjobb, ha a levest rögtön leszűrjük, és a megfőtt zöldségeket eltávolítjuk az alapléből.
+ 1 TIPP: Ha alaplevet készítünk, ügyeljünk arra, hogy a megfelelő zöldségeket és a megfelelő mennyiséget válasszuk. Kerüljük a brokkolit és más zöldségeket, amelyeknek nem tesz jót ha sokáig főnek, és főzés után rögtön szűrjük le az alaplevet. Ezzel a gondos odafigyeléssel biztosak lehetünk abban, hogy az alaplevünk gazdag, telt ízű lesz, amely tökéletes alapot ad bármilyen ételhez.
Ajánló: 10 extra olcsó leves recept, amit 800 forintból elkészítek magunknak!
