Ezek a fánkkészítés titkai: ezekkel a trükkökkel lesz olyan a fánkod, hogy utána majd mindenki erről beszél
Most mutatunk három receptet, amelyek közül válogathatsz kedved szerint.
Összegyűjtöttünk néhány finom receptet, mutatjuk:
Olasz rózsafánk (cartellate) (15 Ft/darab)
Hozzávalók 25 darabhoz:
- 1,5 dl fehérbor
- 1 teáskanál porcukor
- 30 dkg liszt
- 3 evőkanál olívaolaj
- egy csipet só
- olaj a sütéshez
1. Rakjuk egy tálba a lisztet és keverjük bele az olajat, az 1 teáskanál porcukrot, és a csipet sót. Gyúrjuk alaposan össze, közben öntsük hozzá a bort. Rugalmas tésztaállagot kell kapnunk.
2. Nyújtsuk vékonyra (2-3 mm-re) a tésztát egy lisztezett felületen vagy tésztagépet használva. Hajtsuk ketté a hosszanti oldaluknál fogva a tésztacsíkokat, és nyomjuk ösze 3-4 helyen összenyomjuk, majd tekerjük is össze.
3. Süssük pirosra mindkét oldalát bő, forró olajban, a csörögefánkhoz hasonlóan. Papírtörlőre rakva felitatjuk az olajat. Meghinthetjük porcukorral. Olaszországban úgy szokták, hogy sűrű, sziruposra főzik a mustot (vino cotto) és rácsurgatják az édességre. Természetesen kínálhatjuk lekvárral, megolvasztott csokoládéval, vagy kávé kíséretében is.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Copfocska (csavarhúzó) fánk (40 Ft/darab)
Hozzávalók (20 db fánkhoz)
a sütéshez:
- 2 db tojás
- 1 tasak porélesztő
- egy csipet só
- 5 dkg vaj
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 evőkanál porcukor
- napra-forgóolaj
a tálaláshoz:
- porcukor
- lekvár
1. Először keverjük el a lisztet a szárított élesztővel és a csipet sóval. Adjuk hozzá a tojásokat, a lágy vajat és a langyos tejet. Dagasszuk meg, majd szobahőmérsékleten kelesszük a duplájára.
2. Osszuk húsz részre a tésztát, és sodorjunk belőle lisztezett felületen kb. 40 cm hosszú rudakat. Hajtsuk ketté, sodorjuk össze és formázzuk meg a fánkokat. Rakjuk egy lisztezett deszkára, és konyharuha alatt kelesszük újabb 40 percig. Javasolt tovább keleszteni, mert attól könnyedebb lesz a tésztája.
3. Süssük a fánkokat egy-másfél percen keresztül bő, közepesen forró olajban. Ez id alatt forgassuk is át a másik oldalára. Ha kész, akkor tegyük konyhai papírtörlőre, hogy felszívja az olajt. Szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk lekvárral. Porcukorral megszórva, lekvárral kínáljuk.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Kókuszos túrófánk (60 Ft/darab)
Hozzávalók kb. 20 db fánkhoz:
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tasak vaníliás cukor
- 25 dkg túró
- 1 dl natúr joghurt
- egy csipet só
- 7,5 dkg kókuszreszelék
- 1 teáskanál
- sütőpor
- 15 dkg liszt
- 2 db tojás
- olaj a sütéshez
1. Keverjük el a túrót a joghurttal, és krémesítsük botmixer segítségével. Adjuk hozzá a lisztet, amelybe beletettük a kókuszreszeléket, a sütőport, a tojásokat, a reszelt citromhéjat, egy tasak vaníliás cukrot és a csipet sót.
2. Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk állni negyedórán át. Végül formázzunk diónyi méretű gömböket belőle. Nedvesítsük be a kezünket, hogy ne ragadjon.
3. Süssük meg a fánkokat közepesen forró olajban, óvatosan, hogy a belseje se maradjon nyers. Itassuk fel a felhalmozódott olajat konyhai papírtörlővel. Tálaljuk vaníliás cukorba forgatva.
Ajánló: Ezt szórd a mosogatóba szódabikarbóna helyett. Örökre vége a dugulásnak
Féláron vettem az epret, csoda lett belőle – így készült az év legjobb lekvárja