Kókuszos túrófánk (60 Ft/darab)
Hozzávalók kb. 20 db fánkhoz:
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tasak vaníliás cukor
- 25 dkg túró
- 1 dl natúr joghurt
- egy csipet só
- 7,5 dkg kókuszreszelék
- 1 teáskanál
- sütőpor
- 15 dkg liszt
- 2 db tojás
- olaj a sütéshez
1. Keverjük el a túrót a joghurttal, és krémesítsük botmixer segítségével. Adjuk hozzá a lisztet, amelybe beletettük a kókuszreszeléket, a sütőport, a tojásokat, a reszelt citromhéjat, egy tasak vaníliás cukrot és a csipet sót.
2. Keverjük össze a tésztát, és hagyjuk állni negyedórán át. Végül formázzunk diónyi méretű gömböket belőle. Nedvesítsük be a kezünket, hogy ne ragadjon.
3. Süssük meg a fánkokat közepesen forró olajban, óvatosan, hogy a belseje se maradjon nyers. Itassuk fel a felhalmozódott olajat konyhai papírtörlővel. Tálaljuk vaníliás cukorba forgatva.
Ajánló: Ezt szórd a mosogatóba szódabikarbóna helyett. Örökre vége a dugulásnak
Féláron vettem az epret, csoda lett belőle – így készült az év legjobb lekvárja
