Copfocska (csavarhúzó) fánk (40 Ft/darab)
Hozzávalók (20 db fánkhoz)
a sütéshez:
- 2 db tojás
- 1 tasak porélesztő
- egy csipet só
- 5 dkg vaj
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2 evőkanál porcukor
- napra-forgóolaj
a tálaláshoz:
- porcukor
- lekvár
1. Először keverjük el a lisztet a szárított élesztővel és a csipet sóval. Adjuk hozzá a tojásokat, a lágy vajat és a langyos tejet. Dagasszuk meg, majd szobahőmérsékleten kelesszük a duplájára.
2. Osszuk húsz részre a tésztát, és sodorjunk belőle lisztezett felületen kb. 40 cm hosszú rudakat. Hajtsuk ketté, sodorjuk össze és formázzuk meg a fánkokat. Rakjuk egy lisztezett deszkára, és konyharuha alatt kelesszük újabb 40 percig. Javasolt tovább keleszteni, mert attól könnyedebb lesz a tésztája.
3. Süssük a fánkokat egy-másfél percen keresztül bő, közepesen forró olajban. Ez id alatt forgassuk is át a másik oldalára. Ha kész, akkor tegyük konyhai papírtörlőre, hogy felszívja az olajt. Szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk lekvárral. Porcukorral megszórva, lekvárral kínáljuk.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
