- Hirdetés -
Elkészítés:
- Első lépésként vegyünk elő egy kis tálat és ebben keverjük el a kukoricakeményítőt 120 ml hideg tejjel.
- Ezt követően egy másik tálban egy habverő segítségével keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a sót, amíg sima állagot nem kapunk.
- Félretesszük. Majd egy 4 literes lábasba öntsük bele a tejet és melegítsük fel(ne forraljuk).
- Majd öntsük hozzá a keményítős tejet, és keverjük el, ezután alacsony hőfokon is lángon ismét melegítsük fel.
- Az így kapott forró tejet lassan, kis adagokban öntsük a tojásos keverékhez, folyamatos habverős keverést biztosítva.
- Amikor a meleg tej mintegy háromnegyedét hozzákevertük, az egészet öntsük vissza az egész keveréket a lábasba és melegítsük tovább közepes-hőfokon kb. 5 percig, amíg a krém besűrűsödik..
- Amint ez elkészült öntsük bele egy nagy tálba, és keverjük hozzá az alkoholt (ha alkoholos verziót készítünk), a vaníliát, a szerecsendiót és a maradék hideg tejet.
- ha minden benne van és alaposan elkevertük akkor fedjük le, és legalább 3 órára tegyük hűtőbe.
- A 3 óra leteltével a tejszínt verjük lágy habbá, majd óvatosan forgassuk bele az eddigre már hidegre hűlt tojáslikőrbe.
- Hűtőben tároljuk és így jól lehűtve kínáljuk a vendégeinknek!
Fogyasszák önök is karácsony alkalmával a saját maguk által elkészített tojáslikőrt, meglátják az ünnep is sokkal meghittebbé válik ezáltal! Kínálják vendégeik számára is ezt a finom italt, hátha újra az ünnepek elmaradhatatlan itala lehet ismét!
Ajánló: 20 magyar étel, amit a külföldiek NEM MERNEK megkóstolni!
