Elkészítés:
A margarint egy keverőtálban habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Az egészet simára keverjük, hogy a tészta alapja könnyű és levegős legyen.
A lisztet fokozatosan adjuk a keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből felvert kemény habot. Ezzel a lépéssel biztosítjuk, hogy a tészta finom, puha és könnyű maradjon.
A kész tésztát öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, úgy, hogy körülbelül 2-3 cm vastagon terüljön el. A tészta tetejét szórjuk meg a vágott dióval vagy mandulával, amely gazdag textúrát és ízt ad a süteménynek. Hagyjuk a tésztát a tepsiben körülbelül 15 percig kelni, hogy az élesztő dolgozhasson, és a tészta könnyű, levegős legyen.
Előmelegített sütőben, takaréklángon süssük a tésztát 20-25 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Fontos, hogy ne süssük túl, mert a tészta akkor lesz tökéletesen puha és omlós.
Miután kivettük a sütőből, még forrón egy pogácsaszaggatóval vagy pohárral formázzunk félhold alakú kifliket a tésztából. A sütemény melegen könnyebben formázható, és a félholdak szép, egyenletes formát kapnak.
Ez a Kossuth kifli recept egy olyan kincs, amit érdemes megőrizni és továbbadni a következő generációknak. Bármilyen alkalomra tökéletes választás, és biztos, hogy mindenkit lenyűgöz majd az asztalnál.
