Napi 3 szem datolya, mit éreznek sokan a mindennapokban?
Három szem datolya nem egy „program”, inkább egy szokás. Sokan arról számolnak be, hogy így könnyebben kihúzzák a két étkezés közötti időt, kevésbé kívánják a nassolást, és edzés vagy szellemi munka előtt gyorsan kapnak egy kis lendületet. Ennek nagyon prózai oka van: a datolya elég energiadús, és a rost lassíthatja a cukor felszívódását.
A glikémiás indexe a források szerint jellemzően alacsony vagy közepes tartományban mozog, de a fajtától és az érettségtől is függhet, ezért nem mindenkinek ugyanaz a tapasztalata. A legtöbb embernek az válik be, ha a datolyát nem magában, hanem például egy marék dióval, natúr joghurttal vagy magvakkal együtt eszi.
Medjool, magos, mag nélküli, mi a különbség a pulton?
A klasszikus aszalt datolya sokszor kisebb, szárazabb, és gyakran maggal együtt árulják. A Medjool, amit „királydatolyaként” is emlegetnek, általában nagyobb, puhább, szaftosabb, és sokak szerint desszertszerűbb élményt ad. Táplálkozási szempontból mindkettőnél igaz, hogy koncentrált szénhidrátforrásról beszélünk, a különbség inkább állag, íz és adagolhatóság.
A mindennapokban az is számít, hogyan fogy el. A Medjoolból könnyebb „túlcsúszni”, mert puha és nagy, míg a kisebb, szárazabb datolyánál hamarabb megáll az ember egy-két szemnél. Ez nem erkölcsi kérdés, inkább praktikum.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
