„A legértékesebb összetevői azonban a tejsavbaktériumok, amelyek támogatják a bélflórát és erősíthetik az immunrendszert. Ezek a baktériumok természetes formában is megtalálhatók a káposzta levelein, de igazán csak a sós lében történő erjesztés során szaporodnak el” – írták a Rizikometer posztjában.
A savanyú káposztát általában frissen, házilag készítve fogyasztják a legtöbben, de a bolti zacskós, illetve üveges termékek is hasznosak lehetnek az egészségük számára.
Azt is fontos hozzátenni, hogy egyáltalán nem mindegy, hogy az adott káposzta hőkezelve van-e, ugyanis, annak folyamán a hasznos vitaminok, és ásványi anyagok nagyjából fele elpárolog.
Milyen ételeket ehetsz savanyú káposztával, amik egészségesek:
- Grillezett vagy párolt csirkemell savanyú káposztával
- Sült vagy főtt hal (pl. lazac) káposztasalátával
- Párolt pulykamell köretként savanyú káposztával
- Főtt tojás vagy tojásrántotta savanyú káposztával
Ez is érdekelhet:
Így készül a tökéletes malacsült: kívül ropogós, belül szaftos omlós
Így lesz a daragaluska levegős és lyukacsos, ahogy a nagymamák csinálták
