Az áfonya napjainkra egy igazán kedvelt gyümölcs lett, amit szuper élelmiszerként emlegetnek. Ezek a kék bogyók ma már szinte elengedhetetlenek ahhoz, hogy egészséges élelmiszerként fogyasszuk,. Bevásárláskor pontosan olyan fontosak, mint mondjuk a tej vagy a kenyér. Az áfonya kalóriaszegény, ugyanakkor tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal. De vajon mi történik a szervezetünkkel, ha mindennap fogyasztjuk ezt a kék kis bogyós gyümölcsöt?
Jót tehet a szívnek és a vércukorszintnek
Számos kutatás szerint az áfonya kedvezően hathat a szív- és érrendszerre. Az úgynevezett antocianinok, amelyek erős antioxidáns vegyületek, hatékonyan védik az ereket, és hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Az áfonya emellett segíthet stabilizálni a vércukorszintet is, ami különösen fontos lehet azok számára, akiknél fennáll a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Az agyra és a regenerációra is hatással van
Több tanulmány arra utal, hogy az áfonya támogatja az agyműködést, és javíthatja a memóriát. Ez különösen egy idősödő társadalomban lehet jelentős előny, ahol egyre nagyobb hangsúlyt kap a szellemi frissesség megőrzése.
A szakértők szerint ebben nemcsak az antioxidánsok játszanak szerepet, hanem az úgynevezett bél–agy tengely is: az áfonya rosttartalma hozzájárul az egészséges bélflóra kialakításához, ami közvetve a mentális egészségre is hatással lehet.
Az aktív életmódot folytatók számára is tartogathat előnyöket. Az antioxidánsok támogathatják a szervezet regenerációját edzés után, és csökkenthetik az oxidatív stresszt.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Nem árt az óvatosság
Bár az áfonya számos pozitív hatással bír, nem árt figyelni néhány szempontra. A hagyományos termesztésű áfonya esetében gyakran mutatnak ki növényvédőszer-maradványokat, és a távoli országokból érkező import jelentős környezeti terheléssel jár.
A vadon szedett áfonyát alaposan meg kell mosni, mivel ritkán ugyan, de paraziták is előfordulhatnak rajta.
A túlzott fogyasztás emésztési panaszokat okozhat, és a fruktózérzékenyeknek vagy szalicilsavra érzékenyeknek érdemes különösen körültekintőnek lenniük.
A mérték a lényeg
Mint oly sok mindenben, itt is az egyensúly számít. A táplálkozási szakértők napi 75–100 gramm fogyasztását javasolják. Ha szezonban, lehetőleg helyi és bio forrásból származó áfonyát választunk, nemcsak a szervezetünknek teszünk jót, hanem a környezetet is kíméljük.