Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát és felaprított paprikát kevés olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és addig pirítjuk, míg zsírjára nem sül.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk borssal, pirospaprikával, fokhagymagranulátummal, majd belekeverjük a kockázott sertéshúst. Kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára pároljuk, szükség szerint pótolva a vizet.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított zöldbabot és a babérlevelet. Újra felengedjük vízzel, és tovább főzzük.
Ha a hús és a zöldbab is majdnem kész, mehet bele a kockázott burgonya, és együtt főzzük készre.
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott friss kaprot.
A tejfölt, tejet és lisztet simára keverjük. A forró levesből egy-két kanálnyit adunk hozzá, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletet, majd az egészet visszaöntjük a leveshez. Egyet forralunk rajta.
Végül ízlés szerint kevés ecettel savanyítjuk, és egy csipet cukorral kerekítjük az ízeket.
Melegen tálalva az igazi – akár friss kenyérrel, akár magában. Ha egyszer kipróbálod, biztosan bekerül a családi repertoárba!
Nem hiszed el, milyen finom ez a kelkáposztafőzelék – ezt egyszerűen ki kell próbálnod
