Ez még a dzsemnél is jobb – a karamellizált füge az új kedvenc!
A füge egy különlegesen finom, sajátos zamatú és fűszerű gyümölcs. Nagyon sokan szeretik, és sokféleképpen is esszük, de mégis leginkább aszalva, illetve lekvárként fogyasztjuk. Van aki befőttként teszi el, van olyan, aki salátába teszi ízfokozónak, be lehet dobni néhány szemet a tepsibe húsok mellé… a lehetőségek végtelenek, hiszen az élet nem áll meg, és a változatosság gyönyörködtet! Időről-időre érdemes kipróbálni valami újat – mi most a karamellizált fügét próbáltuk ki nem olyan régen. Pofonegyszerű elkészíteni, rendkívül finom már önmagában is, de sütemény kiegészítőjeként: varázslat.
Mutatunk egy receptet, amely Jurátovics Réka kezét dicséri. Lenyűgöző finomság. Próbáld ki te is!
Ezt olvastad már? A neved elrejtett jelentése – meglepő dolgokat árul el rólad!
Hozzávalók:
- 2 maroknyi füge
- Cukor ízlés szerint
- Fűszerek tetszés szerint (pl. fahéj, szegfűszeg)
- Rumaroma (opcionális)
A cikk folytatódik, kattints a hirdetés alatt a következő gombra!
Elkészítés
A sütőt melegítsd elő 160–170 fokra. Légkeveréssel fogunk dolgozni. Végy elő egy nagy tepsit, béleld ki sütőpapírral. A fügéket három-négy szeletre vágd, úgy, hogy körülbelül fél centi vastag darabokat kapj. A sütőpapírt szórd meg egy kevés cukorral, és helyezd rá a fügéket. Tedd be a tepsit az előmelegített sütőbe, és 35–40 percig légkeveréssel süsd-szárítsd. A fügék megpuhulnak és karamellizálódnak ez idő alatt. A sütés végén még lehet extra ízesítést hozzáadni: egy kevés rumaromával még tovább gazdagíthatod.
Ez a füge teljesen új élményeket fog hozzáadni a desszertjeidhez. És nem is kell itt megállnod: Vaníliapudinghoz? Hibátlan. Krémes sütemények vagy linzer tetején? Bátran! Krémsajtos szendvics ezzel a fügével, dióval és egy kis mézzel? Bármikor!
Tipp:
Kísérletezhetsz különböző fűszerekkel – szegfűszeggel, fahéjjal stb., ami még változatosabbá teszi, és mindig új és új élménnyel örvendeztet majd meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet:
Egy meglepő hozzávaló – ettől lesz felejthetetlen a gombapörkölt!
Csak egyszer kóstold meg ezt a citromos csodát – mindig ezt akarod majd!