Elkészítés lépésről lépésre
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a csipetnyi sót, majd jól elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha vagy olvasztott vajat, valamint a rumot, és tovább keverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a cukros-tojásos keverékbe, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket is.
Egy 40×30 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk, vagy vajjal kikenünk. A masszát egyenletesen elsimítjuk benne. A tetejére szórjuk a darált diót vagy mandulát.
180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A 18. perctől érdemes tűpróbát végezni, mert minden sütő másként működik.
A megsült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni. Egy félhold alakú kiszúróval vagy egy pohár segítségével kiszaggatjuk a kifliket.
A süteményt porcukorral megszórva kínáljuk.
Ajánló:
A tökéletes piskóta 3 titka: amióta így sütöm nem esik össze és gyönyörű magas lesz
Mindenki emlegeti a nagymama házi nudliját: megmutatom, hogyan készül
Francia piskóta recept, ha ezt kipróbálod, soha nem fogsz már mást készíteni
