- Hirdetés -
A jó kávéhoz ugyanis szükség van kávéfőzőre, darálóra, minőségi kávészemekre és némi szakértelemre is. Az instant kávé ezzel szemben egy kanál porból és egy csésze forró vízből adódik össze és máris kész az ital. Ez a praktikus és olcsóbb megoldás különösen vonzó azok számára, akik szűkös anyagi keretek között élnek, vagy egyszerűen nem akarnak időt és pénzt áldozni a kávéfőzésre és annak élményére.
De mi is pontosan az instant kávé? Milyet nem lenne szabad fogyasztani a szakértők szerint? Nos, a következő cikkünkből megtudhatják:
- Az instant kávé nem más, mint lefőzött kávé, amelyből a vizet egy tecnológiai eljárással eltávolították. A gyártási folyamat első lépéseként a kávébabot megpörkölik, ezután megőrlik, majd vízben főzik, hogy kivonják belőle az értékes aromákat és hatóanyagokat. Ezután a kapott kávékivonatot kétféle módon szárítják ki, vagy porlasztva, vagy pedig fagyasztva.
- A porlasztás: során az őrölt és lefőzött kávét a forró levegőbe permetezik, amely gyorsan kiszárítja a cseppeket, így finom por vagy apró darabok keletkeznek belőle.
- A fagyasztva szárítás: ez egy kíméletesebb eljárás mint a porlasztás. Ugyanis a kávét lefagyasztják, majd vákuumban szárítják, így jobban megőrzi az illékony aromamolekulákat ez az eljárás. A végeredmény egy olyan por vagy granulátum lesz, amely víz hozzáadásával újra kávévá alakul. Bár sokan úgy gondolják, hogy az instant kávé nem „igazi” kávé, valójában ugyanabból az alapanyagból készül, mint a hagyományos főzet, csak más technológiával.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
