- Hirdetés -
Vérképzés és természetes vércukorszint-szabályozás
A vashiányos vérszegénység sokakat érintő probléma, amire a köles kiváló természetes válasz lehet magas vastartalma miatt. Emellett a népi gyógyászat régóta dicséri vércukorszint-szabályozó tulajdonságait is, mivel lassabb felszívódású szénhidrátokat tartalmaz, így nem okoz hirtelen inzulinugrásokat.
Bár a tudomány mai állása szerint a rákmegelőző hatásairól még folynak a kutatások, az már biztos, hogy a kölesben található antioxidánsok és rostok hozzájárulnak a szervezet általános védelmi vonalának megerősítéséhez. Ez az elfeledett csodagabona tehát nemcsak a múltunk része, hanem a tudatos, egészségmegőrző konyha egyik legfontosabb alapköve is lehetne.
