Sütés, amikor már nem kell beleszólni
A bukták tetejét tojássárgájával kenjük le, amitől sütés közben szép színt kapnak. A sütőt 180–200 fok közé melegítjük elő, alul-felül sütéssel.
A bukta akkor jó, amikor a teteje aranybarna, az oldala pedig még puha tapintású. A pontos idő sütőfüggő, de általában nem tart tovább annál, mint amíg a konyhát teljesen betölti az ismerős illat.
Amikor újra kérik, nem véletlenül
A szilvás bukta nem divatos desszert, és nem is akar az lenni. Akkor működik igazán, amikor frissen kerül az asztalra, porcukor nélkül, csak úgy magában, esetleg egy bögre tea vagy kávé mellé.
Az, hogy visszatapsolták, nem meglepő. Ezek a sütemények nem a recept miatt maradnak meg, hanem azért, mert minden alkalommal ugyanazt adják. Otthonosságot, melegséget, és azt az érzést, hogy bizonyos ízekhez mindig jó visszatérni.
Ajánló: Évtizedekig titkolták: ettől volt a nagymamák zserbója verhetetlen
