Elkészítés
A 15 perces túrós muffin elkészítéséhez először fogjunk egy nagy keverőtálat, és keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot. Egy másik edényben törjük át a túrót villával, majd adjuk hozzá a tojást, a tejet és a megolvasztott vajat. Keverjük össze, majd menjünk rá robotgéppel és dolgozzuk simára. Ekkor keverjük bele a reszelt citromhéjat és a mazsolát – ízlés szerint, de ne szaladjon meg a kezünk, hogy ne nyomja el az ízeket.
Ezután folyamatos keverés mellett adagoljuk a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, és dolgozzuk sima, egynemű masszává. A kész tésztát adagoljuk muffin formába – lehetőleg muffinpapírral (kapszlival) bélelve, így könnyebb lesz kivenni és szebben is tálalható. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig süssük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Egy kis porcukorral meg lehet ijeszteni a végén, de nagyon finom a tetején egyébként a 1 kanál hideg tejföl is. Sőt a pikáns erdei gyümölcslekvár is nagyon jól áll neki.
Jó étvágyat!
Olvasd el ezt is: Egy süti, amitől illatos lesz a konyha és boldog a család – a kávés-diós csoda receptje itt van!
