Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és béleld ki a muffin sütőformát papírkapszlikkal. Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukrot, vaníliás cukrot és kakaóport. Add hozzá a tojásokat, tejet és olajat, majd keverd simára a masszát. Töltsd meg a muffin formákat kb. 3/4 részig, és süsd 20 percig. Tűpróbával ellenőrizd, majd hagyd a muffinokat kihűlni. Ha kihűltek, kanállal vájd ki a közepüket, a kivájt tésztát pedig morzsold szét – ezt a „földet” később visszaszórjuk a tetejére.
Krém hozzávalói:
- 500 g mascarpone
- 12 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 ml habtejszín (felverve)
- 10 dkg csokidara
- 2–3 banán (karikázva)
Összeállítás:
A mascarponét keverd ki a porcukorral és vaníliás cukorral, majd forgasd bele a felvert tejszínt és a csokidarát. A kivájt muffinok aljába tegyél egy kevés krémet. Helyezz rá banándarabokat, majd halmozd rá a maradék krémet, hogy kis domború „vakondtúrás” formát kapj. A tetejét szórd meg a szétmorzsolt tésztával, hogy igazi vakondtúrás hatása legyen. Hűtsd a muffinokat legalább egy órán át a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta
