Ez a túrós-citromos muffin lett a családom új kedvence: puhább, mint bármi, amit valaha sütöttem
Mindig is rajongtam a frissen sült muffin illatáért, de sokáig nem találtam azt a receptet, amit igazán a sajátomnak éreztem volna. Aztán egy hétvégi családi ebédnél a nagynéném elővarázsolt egy tál túrós-citromos muffint, és már az első falatnál tudtam, hogy megérkeztem a „nagy muffinrecepthez”.
Hozzávalók
- 20 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- 10 dkg margarin
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 25 dkg tehéntúró
- 1,3 dl tej
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg mazsola (előzőleg langyos vízbe áztatva)
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral addig keverjük, amíg könnyű, habos masszát kapunk, majd hozzáadjuk a langyosra olvasztott margarint, a citrom levét és a túrót. A lisztet sütőporral és citromhéjjal elkeverve apránként a masszához adjuk, közben folyamatosan dolgozzuk össze, és a tejjel időnként lazítjuk, hogy a tészta krémes, de könnyen keverhető legyen. Végül a lecsöpögtetett mazsolát is beleforgatjuk. A tésztát papírral bélelt muffintepsibe kanalazzuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben kezdjük sütni. Tíz perc után a hőfokot 180 fokra csökkentjük, és amikor a muffinok szépen emelkedni kezdenek, légkeverésre váltunk. Az egész sütés nagyjából húsz percig tart, és az így készült muffinok puha, citromosan illatos belsővel kerülnek az asztalra.
Ez is érdekelhet:
Elég 2 csepp ebből a felmosó vizébe és napokig tart a csodálatos illat
Ez a 3 filléres tea megújítja a májadat, segít a fogyásban és kiüríti a méreganyagokat